Restaurants authentiques Malasaña Madrid : 5 restaurants où les Madrilènes mangent (et vous devriez y aller aussi)
- Vincent
- il y a 3 jours
- 6 min de lecture
Malasaña n’est pas un quartier comme les autres. Ici, la Movida s'est incrustée, les murs tagués racontent des histoires, et les bars ne ferment pas parce que "c’est l’heure".
Autour des terrasses bondées de la Plaza Dos de Mayo, il y a une façon de manger qui n’existe nulle part ailleurs : des tavernes où l’on se tutoie dès le premier verre, des restos qui versent de l'audade dans les recettes de grand-mères, et des adresses qui refusent de plaire aux touristes.
Voici 5 adresses où l’on mange comme on vit ici – sans chichi mais avec style.
Casa Macareno
L’adresse qu’on garde pour soi — ou presque.
Casa Macareno, c’est la taverne espagnole réinventé. Et on adore ça ! Ici, pas de paella pour touristes, mais des classiques ibériques, parfois subtilement modernisés. L’ambiance est jeune et cosy, le service efficace, la clientèle mélange locaux, bobos et quelques touristes initiés.
Une salle à l’arrière, deux tables devant, un bar pris d'assaut. À éviter si vous cherchez un service guindé.
Pourquoi c’est différent ?
Une cuisine qui assume ses racines : des plats simples, bien exécutés, sans révolution culinaire mais avec une touche de créativité.
Un lieu où l’on se sent bien dès le premier verre : le bar est idéal pour un apéro improvisé qui se transforme vite en dîner.
Un secret mal gardé : l’adresse est déjà connue des touristes bien renseigné·es, mais l’atmosphère reste celle d’un spot de quartier.
Notre must : s’installer au comptoir, commander un verre de vin et laisser le temps filer. Ici, même si la queue s'impatiente dehors, on vous laisse tranquille.
Où ? C/ San Vicente Ferrer 44. Le resto est caché à deux pas de la Plaza Dos de Mayo, en pleine effervescence de Malasaña.
Pour qui ? Celleux qui veulent éviter les pièges à touristes et goûter à un Madrid authentique.
Citation volée : Le caractère traditionnel de Casa Macareno se retrouve dans chaque détail, mais aussi dans les plats proposés, imaginés par Pepe Roch : croquettes au jambon ibérique et truffe, faux risotto aux crevettes, agneau mijoté, et des desserts merveilleux. — EsMadrid
📍 C/ San Vicente Ferrer 44
lun · 12:30 > 17:00
mar - ven · 12:30 > 01:30
sam - dim · 12:30 > 01:30
El Rincón
Le bar-resto où tout le monde se croise. El Rincón, c’est l’antidote aux enseignes clinquantes de la Puerta del Sol. Ici, la déco post-moderne et l’ambiance décontractée attirent un mélange de locaux·les, de jeunes couples avec ou sans enfants, d’hipsters et de quelques touristes éclairé·es.
Pas de chichi, pas de prétention, mais une carte fidèle de cuisine fusion d'inspirations voyageuses. Si le menú du jour propose des plats bien roots, des classiques roboratifs toujours savoureux, le soir, la carte, constante, se balade entre l'Orient et l'Amérique latine, sans vraiment quitter Madrid. Pour des assiettes copieuses à partager.
La terrasse, toujours animée, est l’endroit idéal pour observer Malasaña défiler. Du matin au soir.
El Rincón, c'est aussi un de ces lieux où on finit toujours par rencontrer du monde. Un lieu où l’on revient, parce qu’on y mange bien, parce qu’on s’y sent chez soi, et parce que l’addition ne donne pas envie de s'enfuir. Si vous cherchez une expérience culinaire qui surprend sans en faire des tonnes, El Rincón est fait pour vous.
📍 C/ Espiritu Santo 26, Madrid
lun-ven · 09:00 > 01:00
sam dim · 21:30 > 01:30
La Colmada
Le bar-resto nouvelle génération où l’on grignote et boit comme à la maison.
La Colmada, c’est un petit bijou caché rue Espíritu Santo, à Malasaña. Un concept hybride entre épicerie fine et bar à tapas, où les produits exposés peuvent se déguster sur place ou s’emporter. Pas de menu figé, mais une sélection de conserves haut de gamme (c'est très bon), et de produits espagnols.
L’idée ? Un lieu où l’on picore des "colmadas" (tostadas de pain de seigle garnies à la demande), des planches de jambon ibérique ou de fromages affinés, le tout arrosé d’un verre de vin naturel ou d’une bière artisanale.
L’ambiance est décontractée, le service chaleureux, et les prix restent raisonnables pour Malasaña. Un endroit idéal pour un apéro improvisé, un dîner léger ou une pause gourmande entre deux visites.
Pourquoi c’est différent ?
Un mélange unique : entre épicerie gourmande et bar à tapas, avec une sélection de produits espagnols de qualité.
Une ambiance conviviale : des barmen/women souriants, une clientèle locale et une déco sobre (bleu pour la zone vin/vermú, vert pour la charcuterie).
Un bon rapport qualité-prix : des conserves, des vins et des tapas à des tarifs qui ne font pas grimacer.
À noter : La Colmada est aussi un spot pour découvrir des produits espagnols rares, comme des conserves de poisson basque ou des vins naturels de petites caves. Un lieu où l’on revient, parce qu’on y mange bien, parce qu’on s’y sent bien, et parce que c’est exactement ça, l’esprit de Malasaña.
📍
Café Comercial
L’institution qui n’a pas besoin de se la jouer.
Ouvert en 1887, le Café Comercial est un monument de Malasaña, un lieu où l’histoire de Madrid se mêle à la vie quotidienne. Son intérieur art déco, avec ses colonnes, ses miroirs et ses boiseries, en fait un cadre unique. Ici, on prend son temps : un café qui s’étire, un verre de vin en terrasse (même si elle n’est pas la plus glamour), une pause lecture ou une conversation sans fin.
Deux ambiances en un seul lieu :
Côté restaurant : une salle élégante, fréquentée par des bourgeois·es à chapeaux et des habitué·es du quartier. Un cadre chic, un peu formel mais sans prétention, où l’on déguste des plats classiques, bien exécutés, dans une atmosphère feutrée.
Côté bar : une ambiance plus enjouée, entre étudiant·es et travailleur·ses du quartier. L’endroit idéal pour un vermouth, un café ou un verre de vin en fin de journée.
Côté prix : Ce n’est pas bon marché. Comptez entre 20 € et 40 € par personne selon le menu (brunch, plats du jour, ou carte classique). Le cocido madrileño, spécialité du jeudi, est à environ 25 €, et le brunch du week-end tourne autour de 30 €. Les prix reflètent son statut d’institution madrilène, mais aussi la qualité et le cadre.
Pourquoi y aller ? On vient pour l’histoire, pour l’atmosphère, et pour cette sensation rare de faire partie du décor. À éviter si vous cherchez un restaurant "tendance" ou un repas rapide. En revanche, si vous aimez les lieux chargés d’âme, d’histoire et d’authenticité, vous serez conquis.
Un conseil : installez-vous à l’intérieur, commandez un vermouth, et laissez le temps filer. Ici, on ne compte pas les minutes, on les savoure.
📍 Glorieta de Bilbao 7
cuisine ouverte : lun-dim · 13:00 > 16:00 + 20:00 > 23:45
La Fragua de Sebin
L’adresse où Malasaña se la joue chic sans se prendre au sérieux.
Pourquoi y aller ? Parce que c’est l’un de ces rares endroits où l’on peut manger créatif sans payer le prix d’un restaurant étoilé,
Entre sophistication discrète et convivialité de quartier, on vous propose ici une cuisine de vanguardia castiza, comme ils disent, des produits locaux transformés en plats qui surprennent sans en faire des tonnes.
À la carte (et dans l’assiette) :
Œuf truffé dans une soupe au parmesan (11 €) – un classique revisité qui claque.
Risotto aux champignons sauvages et truffe (18 €) – le genre de plat qui fait taire les sceptiques.
Carré d’agneau rôti (24 €) – parce que parfois, il faut se faire plaisir.
Anchois marinés à l’huile d’olive extra vierge (12 €) – simple, efficace, et tellement madrilène.
L’ambiance ? Trois espaces pour choisir son mood : un bar élégant pour l’apéro, une salle principale lumineuse pour dîner, un coin intimiste pour les conversations qui s’étirent. Et une terrasse avec tables nappées.
Clientèle mixte : habitués du quartier, gourmets en quête de nouveautés, et quelques expats qui ont compris où aller. Ici, on ne crie pas, on ne se bouscule pas – on savoure.
Où ? Rue San Vicente Ferrer, en plein cœur de Malasaña. Pas besoin de réserver des semaines à l’avance, mais arrivez avant 21h si vous voulez éviter l’attente.
Pour qui ? Ceux qui veulent une cuisine inventive sans le côté guindé des restos branchés, et qui apprécient un verre de vin bien choisi (la carte est courte, mais impeccable).
Comptez 30-40 € par personne – un rapport qualité-prix qui fait sourire dans ce quartier où les prix peuvent vite grimper.
Citation (parce que même El País est d’accord) : « Un lieu où l’on revient, parce qu’on y mange bien, parce qu’on s’y sent bien – sans chichi, mais avec du style. » — El País, 2018.
En résumé : La Fragua de Sebin, c’est Malasaña dans ce qu’elle a de meilleur – une adresse où l’on peut manger chic sans se ruiner, et où l’on a envie de revenir. À tester absolument pour le risotto ou l’agneau, et à adopter pour l’ambiance.
📍 C/ Divino Pastor 21
lun-ven · 13:00 > 01:00
sam-dim · 13:00 > 02:00
Restaurants authentiques Malasaña Madrid
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