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Bien manger pour pas cher, c'est plus que possible à Madrid. La capitale est aussi très cosmopolite, vous y trouverez

El Rincón malasaña  

On adore vraiment l'endroit. Un bar-resto de quartier à la déco post-moderne, fréquenté par des couples bobos avec enfants, un assortiment de hipsters à la sexualité non-identifiée et quelques touristes exigeants et colorés... Les serveurs sont presque tous souriants et la terrasse est toujours remplie. C'est aussi un resto, où la cuisine est 100 % maison.

c/ Espiritu Santo 26, Madrid

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Bocaíto chueca

C'est tout à fait traditionnel, donc pas vraiment végétarien, mais en tapas, on arrive à se débrouiller.

Deux parties : salle, assez chique, et bar, avec une bonne ambiance, une clientèle hétéroclite prête à se laisser incruster, et deux serveurs, très drôles à observer. 

C'est tout à fait traditionnel, donc pas vraiment végétarien, mais en tapas, on arrive à se débrouiller.

Des dizaines de photos des stars qui sont passées par ici, dont Brad Pitt, Marisa Paredes, Antonio Banderas, Carmen Maura... Une fois, on a vu Pedro Almodovar ! D'après le Routard, ou Lonely Planet, il vient régulièrement. 

c/ Libertad 6, Madrid

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Celso y Manolo chueca

Pas une cantine traditionnelle, mais la culture culinaire espagnole s'y retrouve, magnifiée par une lecture assez libre. 

Des tapas délicieuses, des produits frais, des combinaisons comiques. La carte fait la taille d'un tabloïd anglais ouvert... Ce n'est pas une cantine traditionnelle, mais la culture culinaire espagnole s'y retrouve, magnifiée par une lecture assez libre. 

Le décor est magnifique, du genre à entrer dans un magazine de design. C'est le resto typique pour bobos locaux et touristes au courant de tout !

c/ Libertad 1, Madrid 

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El Cisne azul chueca

Tout ce que l'Espagne fait de bon se trouve dans la cuisine de ce restaurant. 

L'endroit est connu des Madrilènes. Ça tourne autour des champignons et des produits frais et tout est délicieux. C'est un peu plus cher que nos autres cantines, mais c'est juste. Très bons vins, et on en a bu beaucoup parce que le chef ne lésine pas sur le sel...

c/ Gravina 19, Madrid

cisne azul

Vegaviana chueca

Une table de style méditerranéen, mais qui n'a pas peur de mélanger les cuisines anglaises, arabes et italiennes... 

Un de nos points de chute. On se sent bien dans ce petit resto situé en plein quartier gay. Une table de style méditerranéen, mais qui n'a pas peur de mélanger les cuisines anglaises, arabes et italiennes... 

Vegaviana est célèbre pour ses pizzas complètes, ses aubergines à la parmigiana, ses cannellonis et sa terrible carte de desserts. 

c/ Pelayo 35, Madrid

vegaviana

La Encomienda lavapiés

Un très bon resto bio, vegan, local. Et très bon marché ! 

​Deux ambiances :  au bar, en compagnie des serveurs, très agréables et jolis, et de clients esseulés, ou dans la salle, un peu plus calés. Des deux côtés, la bonne musique en fond d'attente (ne soyez pas trop pressés).

Vins (dont un de carottes, mais la plupart sont de bons vins de vrais raisins) et bières bios, vermouth au fut.  

c/ Encomienda 19, Madrid

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Avocado Love malasaña

Très cosy, presque chic mais assez cool. Vegan axé sur l'avocat. Des saveurs et des couleurs surprenantes. On adore la cuisine et le personnel très sympa.

c/ Marqués de Santa Ana 34

Avocado Love

La Ardosa malasaña

C'est ce qu'on appelle une bodega. Une vieille maison, un espace réduit qui se remplit - de gens de toutes sortes - très vite pour le déjeuner et pour les soirées tapas. Quelques pintxos, un excellent salmojero, quelques plats traditionnels, très bons. 

Mais ce très beau resto n'est ni végétarien ni bio. C'est pourtant une de nos maisons préférées, même si dernièrement, l'authenticité semble se faire rattraper par le tourisme... Y a pas de mal à se contredire.

c/ Colón 13, Madrid 

madrid, la ardosa

Vega malasaña

Si vous n'avez pas deviné, ici c'est vegan. Et on cuisine des produits locaux et bios ! Deux implantations, la plus sympa dans la petite rue de la Lune, à deux pas du centre de Malasaña.  

Vega fait partie de nos chouchous parce que : tout est très bon; le décor, un assemblage élégant de récup et de recyclage, est plutôt bien vu; les serveurs, le patron, le barman sont charmants et très mignons. 

c/ Álamo 3, Madrid et c/ Luna 9, Madrid 

vega

La Colmada malasaña

Un petit bar-resto nouvelle génération plein de charme, un peu caché dans la rue donc moins touristable. Pour "picar" et prendre un verre de bon vin pour pas cher. 

Vermú (vermouth), bières, barmen charmants et souriants. 

Très bonnes tapas.

c/ Espíritu Santo 19, Madrid

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La pecera sol

C'est le bar-resto du Círculo de Bellas Artes, un bâtiment magnifique, excentricité art déco, terminée en 1926 par l'architecte Antonio Palacios. 

Un comptoir presque intimidant dans sa majesté, la sculpture merveilleuse de Moisés de Huerta, El Salto de Léucade. Une terrasse cosy, rafraichie par des ventilateurs-brumisateurs (merci pour la planète). Vous avez compris, c'est chic, et un peu cher, mais parfois... S'installer en terrasse pour le lunch, choisir le plat du jour (prix doux).

Sur le toit du palais, encore une terrasse avec vue sur Madrid, resto et bar compris... Clientèle bling-bling (infernale).

c/ Alcalá 42, Madrid

la pecera

Frida chueca

Un bel endroit, un peu caché, à deux pas de la plaza de Chueca. 

C'est un gastrobar, comme ils disent, donc un peu sophistiqué dans les préparations (une fusion créative et amusante) mais sans chichi dans le service, d'ailleurs très gentil et très joli.  Ce n'est ni végétarien ni bio, mais on adore et la carte est flexitarienne ! On prend le café en terrasse, le café dure plus d'une heure - ça passe vite avec un bouquin - et on nous fout une paix royale même en cas de débarquement de familles heureuses.

c/ San Gregorio 8, Madrid 

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