Si c'est votre première fois en Espagne, vous ne savez peut-être pas que l'horaire des repas n'a rien à voir avec le nôtre, en Belgique, en France, au Québec et partout ailleurs où l'on parle français.

En gros, on prend le petit déjeuner jusqu'à midi, le repas de midi, entre 14 et 16 heures et on dîne (ou on soupe) à partir de 21 heures (et jusqu'à minuit dans la plupart des restos).

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Le repas principal, c'est celui de midi. Les jours de semaine, la plupart des établissements proposent le "menú del día" (menu du jour) : entrée + plat + dessert + boisson pour une quinzaine d'euros, max. C'est dingue mais c'est vrai. Et en général c'est bon. C'est une vieille tradition qui date de l'époque franquiste, alors que l'État misait sur le tourisme de masse. Si vous voulez en savoir plus, cherchez !

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Le soir, soit on va au resto, soit on s'incruste dans les bars et on mange sur le pouce, souvent en partageant des plats, ou des tapas. La deuxième option est évidemment plus conviviale que de se coincer les genoux sous une table nappée. Mais tout le monde n'aime pas ça. Et pour ce monde-là, Madrid propose un tas d'excellentes tables, à tous les prix.